L'ESPIGÓ
Como
creo que ya comenté en el post del Cheriff, fui a pasar cinco días a la
provincia de Alicante, y uno de los motivos principales era buscar un buen
arroz. La verdad es que mucho he leído sobre las bonanzas de esta región en lo
referente a los arroces, incluso algunos aseveran que son más peculiares y
mejores que los de sus vecinos valencianos. Yo la verdad que no lo sé, no voy
ni lo pretendo, a dar una clase magistral sobre los mismos, no soy nadie, pero
supongo que como la mayoría de los que me leeis de vez en cuando, sabemos
apreciar lo que nos gusta y lo que no, o lo que para mi es lo mismo, si está
bien hecho y trabajado o no.
http://blogs.mis-recetas.org/pepa/category/arroces-alicantinos/
Adjunto el presente enlace, más que interesante para los que algún día estéis por
la zona, desde luego para mí fue genial.
Estábamos
cenando una noche en una taberna cerca del puerto del Altea, su nombre Ca Jaume,
un lugar sobre el que algo tengo que escribir. Le pregunté al propietario donde
comer un buen arroz y sin pensarlo dos veces me dijo “el mejor de Altea en L’Espigó”.
Un
lugar sin pretensiones, gente amable, una buena terraza en primera línea viendo
la magnífica costa Alicantina. El marco era tan agradable que el resto tenía
que estar a la altura.
De
primero, un poco de pescadito frito, del que nada tengo que decir, fresco y
perfecta fritura. Muy buenos.
Seguidamente,
y aconsejados por el camarero, unos sepionets, extraordinarios, tan sencillo
como que la materia prima sea buena, aceite bien caliente, un poco de perejil
picado fino y ajo y se terminó.
Y por
fin el esperado plato estrella, “Arroz del senyoret”, del que poco tengo que
hablar y como bien habéis deducido sería el equivalente al Parellada de aquí.
Creo que las fotografías son elocuentes, perfecto punto de cocción, grano
suelto y fondo socarrat.
Ningún
comentario más, si vais por la zona visitadlo. Vale la pena. Se me olvidaba, el precio parecido a los de los Barceloneta, lo aquí expuesto acompañado de una botella de Verdejo 62,48 € . Sin postres pero con café e infusión.
L'ESPIGÓ C/
Sant Pere, 28 · Altea (Alicante) · Telf. 965840800
Comentarios
Una abraçada..!
Una abraçada
Queri asaber si en este tipo de lugares se puede pedir comida a domicilio?
espero que si!
SAludos!
Gracias Maria Victoria