sábado, 22 de octubre de 2016

SANT GOT


La definición de la propiedad es “snacks y begudes”, es acertada, pero para entendernos se trata de un bar con una pequeña y agradable terraza en el barrio de moda de la ciudad, en el Paralelo, concretamente en la Calle Vila i Vilá, 48.


¿Qué hacer en el Sant Got?, pues probar una de sus sugerencias, quizá como almuerzo también como merienda y por supuesto como un pica pica de noche. Encontraréis muchas cosas por las cuales no os vais a arrepentir; primero la amabilidad, la simpatía del personal, segundo la calidad de los productos presentados y tercero y especial para quien le gusta la cerveza a presión, lo bien que tiran las cañas. Todo ello con productos Italianos de primera calidad.
De primero nos sirvieron un amable aperitivo, un tomate seco relleno de atún y unas olivas con tomate seco.


Como primer plato una Porchetta artesanal con alcachofas y mostaza de Dijon (8 €). Una extraordinaria porchetta, de una indudable calidad, hacen que el plato por sí ya valga la pena, y el toque de la mostaza es un gran añadido. Me gustó. Un 10.


Un Tomino del Piamonte con higos frescos y copa Bresciana (8,5 €). Un queso de pasta fresca semi-grasa elaborado con leche desnatada, un queso que además no tiene corteza con una pasta blanca y muy suave. Dado la suavidad del mismo se agradece la combinación con los higos, bien resuelto.

Piadina Romagnola de jamón y queso (5€). Lo que se conoce como la alternativa al pan en muchos lugares de Italia y se sirve como alternativa al mismo. En este caso relleno de queso stracchino y jamón. En Italia, en según qué zonas, la puedes encontrar como street food y de rellenos muy variados.


Por último una Stracciatella de Puglia D.O.P con tomates y ensalada (8 €), vamos lo que sería la burrata, producida en Puglia y por supuesto con su denominación de origen. Me imagino que el furor del mencionado producto lácteo, las imitaciones, sucedáneos y variaciones están a la orden del día. Un producto muy popular en Italia y que ha pasado a la moda culinaria del mundo entero. Yo me prodigo poco con este producto, 100 gr son 450 calorías pero también es verdad, ¡benditas calorías!


Todo este pica pica fue “regado” con unas cervezas a presión extraordinariamente tiradas, como si de la mejor escuela de Madrid o Sevilla hubieran venido a enseñarles a tirar una birra.
Aprovechando que el Pisuerga pasa por Valladolid, este link de obligada lectura.
Buon Appetito y feliz trayectoria.


SANT GOT            c/ Vila i Vilá, 48 · 08004  Barcelona · Telf. 645820827

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